Le nectar des gourmands
9-10°C
A boire ou à garder
10 ans et +
12 mois
Blanc moelleux, sa teinte jaune dorée est l’expression du Sémillon botrytisé. Avec ses notes de fruits frais : agrumes, pêches blanches, fleurs d’acacias, il est doux et délicat.
À ouvrir à l’apéritif sur des toasts de roquefort et poursuivre sur des plats exotiques et épicés pour finir sur un fondant à l’abricot.
Un liquoreux d’exception
9-10°C
A boire ou à garder
10 ans et +
12 mois
Blanc liquoreux plus doré, il est marqué par des arômes et des goûts de fruits confits ou de fruits secs comme l’abricot. C’est un vin rare, il est seulement produit les années où le botrytis a permis d’amener les baies à un niveau de concentration extrême.
À déguster à l’apéritif avec des toasts de pain d’épice ou de foie d’oie ou plus tard sur une volaille à la crème et terminer sur une tarte à la rhubarbe.
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